cocineras

Autoridades de la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) anunciaron los resultados de la convocatoria “Transmisión de saberes de las cocineras como portadoras del patrimonio cultural”, mediante la cual se seleccionó a siete cocineras tradicionales certificadas para compartir sus conocimientos con la comunidad, con jornadas en las diversas regiones del estado a realizarse del 4 al 6 de diciembre de este año.

Con gran éxito se llevó a cabo en la Plaza de Armas “Emiliano Zapata Salazar”, de Cuernavaca el primer "Encuentro Regional de Cocineras Tradicionales de la zona centro del país: Platillos que dan identidad", un evento convocado por la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) del estado de Morelos, con el objetivo de brindar a cocineras de diversos estados la oportunidad de establecer redes, intercambiar experiencias y conocimientos relacionados con su labor, y avanzar en la profesionalización de su arte culinario.

La Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) convocó a las cocineras tradicionales de la zona centro del país a participar, el próximo 14 de octubre, en un gran encuentro regional en Cuernavaca.

La titular de la dependencia, Julieta Goldzweig Cornejo, indicó que se convocó a cocineras del Estado de México, Puebla, Guerrero, Ciudad de México, Hidalgo, Tlaxcala y Veracruz, a participar con un platillo originario de sus estados y que dé identidad, ya que incluso, debe ser elaborado con insumos endémicos de la región.

Con la finalidad de preservar los platillos tradicionales y profesionalizar a las cocineras tradicionales la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) impartió capacitaciones especializadas.
Julieta Goldzweig Cornejo, titular de la STyC, consideró que la preservación, promoción y fortalecimiento de la gastronomía tradicional morelense, como producto turístico, ha sido una de las prioridades en la administración que encabeza Cuauhtémoc Blanco Bravo.

La Secretaría de Turismo y Cultura mantiene un estrecho trabajo con cocineras tradicionales de todas las regiones del estado, informó su titular, Julieta Goldzweig Cornejo.

Destacó que se ha dado un especial impulso al trabajo de las mujeres que preservan las recetas, técnicas e ingredientes de la gastronomía local con diversos encuentros; el nombramiento de embajadoras de la cocina tradicional morelense, su asistencia a foros turísticos de primer nivel y con estas capacitaciones.

La Asociación Civil “Mi Ciudad” y el Colectivo de Cocineras Tradicionales de Morelos trabajarán de forma conjunta en el proyecto “Jueves de Tlacuiles”, con el objetivo de hacer comunidad, difundir y promover entre un mayor número de personas, la riqueza de la gastronomía de los pueblos de Morelos. 

La titular de la Secretaría de Turismo y Cultura Morelos, Julieta Goldzweig Cornejo, mencionó que para la administración que encabeza el gobernador Cuauhtémoc Blanco Bravo, poner en valor la cocina tradicional morelense es esencial para la preservación del patrimonio cultural e histórico de las comunidades del estado.
 
Goldzweig Cornejo puntualizó que las 24 cocineras de los 18 municipios participantes ya son ganadoras por continuar el legado de la tradición gastronómica que es compartida de generación en generación.
 

Al presidir el Cuarto Festival de Cocineras Tradicionales, el gobernador Cuauhtémoc Blanco resaltó que la gastronomía morelense es inigualable y motivo de orgullo.

Autoridades de la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) confirmaron que el corredor gastronómico instalado en el marco del Festival “Morelos, la Eterna Primavera” despertó un gran interés y aceptación entre los visitantes que tuvieron la oportunidad de conocer en un sólo punto una gran variedad de platillos representativos de diversos municipios y comunidades, logrando una óptima proyección a la gastronomía tradicional como atractivo turístico.

Cuernavaca, Morelos.- Autoridades de la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) y de Jonacatepec anunciaron la tercera edición del Festival de Cocineras Tradicionales de los Pueblos de Morelos, que en esta ocasión se realizará mañana sábado 28 de mayo en el Balneario Las Pilas, de las 10:00 a las 17:00 horas, con una muestra gastronómica en la que se exhibirá y podrá degustar lo más destacado de la gastronomía morelense.

Autoridades de la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) y de Jonacatepec anunciaron la tercera edición del Festival de Cocineras Tradicionales de los Pueblos de Morelos, que en esta ocasión se realizará el próximo sábado 28 de mayo en el Balneario Las Pilas de este municipio, de las 10:00 a las 17:00 horas, con una muestra gastronómica en la que se exhibirá y podrá degustar lo más destacado de la gastronomía morelense.

Cocineras de diferentes municipios de Morelos agradecieron al gobernador Cuauhtémoc Blanco Bravo las acciones implementadas para preservar y promover la gastronomía morelense, como el segundo Festival de Cocineras Tradicionales de los Pueblos de Morelos que se llevó a cabo el pasado 15 de octubre en el Centro Cultural Jardín Borda.

Con la finalidad de dar promoción y proyección a la gastronomía morelense, la Secretaría de Turismo y Cultura Morelos invita al público en general a asistir este viernes 15 de octubre al segundo Festival de Cocineras Tradicionales de los Pueblos de Morelos, a realizarse de las 10:00 a las 17:00 horas en el Centro Cu