Cuernavaca, Morelos. - La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Griselda Hurtado Calderón, hizo un llamado a la población a que este 14 de febrero celebre el Día del Amor y la Amistad privilegiando el consumo local.
Subrayó que los restaurantes y cafeterías cumplen con las medidas y protocolos sanitarios para reducir el riesgo de contagio de COVID-19, y muchos cuentan con terrazas y espacios al aire libre que los hacen lugares más seguros para el consumo.
Dijo que se espera que las ventas aumenten entre 25 y 30 por ciento, tomando como base el cupo máximo con el que se les está permitiendo operar en el semáforo rojo de la epidemia.
Esto significa, explicó, que la recuperación que puedan tener los negocios por la celebración está muy lejana a la que el gremio registró en 2020, cuando las autoridades federales aún no decretaban la emergencia sanitaria.
La representante agregó que esta industria ha aprendido mucho en los últimos meses de la pandemia y hoy, desde el micro negocio hasta el más grande ha fortalecido su sistema de ventas para llevar.
Opción, a domicilio
Hurtado Calderón indicó que para quienes no sea una opción acudir a celebrar a un restaurante, lo hagan en casa con los paquetes que muchos establecimientos tendrán a disposición, para entregar en domicilio.
Este mecanismo, dijo, ha ayudado a los negocios a mitigar la pérdida de ingresos por las bajas ventas de manera directa en los establecimientos, en especial desde que la entidad retrocedió nuevamente al semáforo rojo.
“Esperamos que el domingo la gente se anime a salir y pueda ir a su restaurante favorito; hay muchos que tiene espacios abiertos y también tienen la opción de alimentos para llevar, con esto esperaríamos que los ingresos mejoren”, declaró la representante de los restauranteros
"Esperamos que el domingo la gente se anime a salir y pueda ir a su restaurante favorito; hay muchos que tiene espacios abiertos y también tienen la opción de alimentos para llevar.” Griselda Hurtado, presidenta de Canirac
Celebraciones. Griselda Hurtado, representante de Canirac, pidió animarse a salir este domingo, o en su caso aprovechar promociones a domicilio.
Por: Antonieta Sánchez / antonieta.sanchez@diariodemorelos.com