CUERNAVACA, MORELOS .- El Consejo de la Masa y la Tortilla espera que 2022 cierre sin más incrementos al precio de este producto de la canasta básica, ante la estabilidad que tiene en este momento el mercado del maíz, pero 2023 traerá malas noticias para los productos con base en harina de maíz, ante el anuncio anticipado de las harineras de que habrá un nuevo aumento.
El representante, Antonio Vázquez Quezada, dijo que el precio tope en el que expende el kilo de tortilla es de 28 pesos.
“Como que ahorita los precios del maíz se han regulado y vamos a terminar bien; no habrá más aumentos, cambios, ni nada”, declaró.
El “buen” panorama para los consumidores es que en este momento los productores de maíz están en temporada de cosecha y esto ayuda a la estabilización del mercado.
“Eso nos ayuda a los productores a equilibrar el precio, lo malo vendrá para los que utilizan harina, porque las harineras ya anunciaron que sí habrá aumento de precios”, puntualizó.
Aclaró que el proceso alcista en el que entró el kilogramo de la tortilla en 2022 se debió al incremento de los costos de producción, empezando por los fertilizantes y el gas.
“Todos los insumos que se necesitan para la siembra y cosecha del maíz se incrementaron hasta 300 por ciento y esto repercutió en la tonelada del maíz y en el consumidor final que es el más afectado”, apuntó.
Después de esto, Antonio Vázquez reiteró que en Morelos el precio tope que alcanzó el kilo de tortilla es de 28 pesos y en la zona centro, el más alto es de 26 pesos y consideró que deben mantenerse sin variación.
Precios. Antonio Vázquez, señala sector estable.
"Relativamente son buenas noticias para nosotros porque vamos a respirar un poco, porque por la crisis, muchos negocios se descapitalizaron y ahora resta esperar lo que digan las harineras.” Antonio Vázquez representante del sector
Por: ANTONIETA SÁNCHEZ / antonieta.sanchez@diariodemorelos.com