El Hospital General Regional con Medicina Familiar (HGR/MF) No. 1, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Morelos, obtuvo por parte de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México el “Distintivo H”, un reconocimiento que se entrega a los establecimientos que cumplen con los estándares de acuerdo con el programa Nacional de Manejo Higiénico en el Servicio de Alimentos Preparados.
El jefe de Prestaciones Médicas, Julio César Cárcamo Guzmán, informó que el HGR/MF es el primer hospital del IMSS en todo el país que recibe este distintivo, luego de una serie de inspecciones realizadas por auditores profesionales que verificaron las instalaciones y los procesos en el comedor del nosocomio, el cual cumplió con los requisitos establecidos a nivel federal en el manejo adecuado de alimentos.
“Esta certificación es un extra en la calidad de atención hacia los pacientes y el personal institucional que labora en el hospital; además, es un éxito innovador para la protección de la salud de las y los trabajadores”, indicó.
MEJORAN PROCESOS
La coordinadora Delegacional de Nutrición, Yolotzin Sandoval Monroy, señaló que, para lograr la certificación, se reforzó la técnica de higiene de manos, se exigieron los estándares que requerían la certificación como son la verificación del proceso de cloración del agua, la higiene de la cisterna que alimenta toda la torre hospitalaria, se reforzó el control de temperaturas de los alimentos refrigerados y los alimentos preparados.
Aproximadamente en el HGR/MF No. 1 se preparan al día mil 600 dietas para pacientes hospitalizados, pacientes en urgencias, personal en desayuno, comida, cena y colación nocturna.
Sandoval Monroy destacó que en 2022 se sirvieron más de 574 mil raciones y colaciones a los pacientes, así como al personal del hospital, lo que requiere un esfuerzo de nutriólogas y nutriólogos, manejadores de alimentos, cocineros técnicos 1 y 2, jefes de Producción, auxiliares de Almacén y auxiliares de Oficina, una plantilla integrada por 108 trabajadoras y trabajadores.
CALIDAD NUTRICIONAL
La jefa del Departamento de Nutrición, Elizabet Rubio Medina, señaló que el objetivo fue mejorar la calidad nutricional, para brindar una mejor calidad de atención y disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos.
“El Distintivo H comprende todo el proceso, desde la recepción de los alimentos hasta el consumo por los derechohabientes o el personal IMSS”, explicó.