CUERNAVACA, MORELOS.- El Presidente de los Productores de Pan Artesanal de Cuernavaca, Jorge Hernández García informó que la pandemia COVID-19 ha provocado a este sector bajas ventas, pérdida de empleos y cierre de hornos. El líder del sector reveló que en el 2020 se registró un 70% de bajas ventas y cerraron cerca de 30 nego. Dijo que las épocas importantes para los productores de pan artesanal son la celebración de día de muertos y reyes magos, sin embargo, en este año no se han registrado ventas de roscas como en otros, por lo que, el pronóstico no es nada alentador. “Desde la semana pasada teníamos previsto comenzar con la venta y la producción de roscas, sin embargo, no se incrementó la actividad para nosotros los productores”, señaló. Recordó que en el 2020, el 25 por ciento de los afiliados a esta agrupación decidieron cerrar sus negocios ante el desplome de sus ventas, por lo que, más de 30 productores de pan artesanal de Cuernavaca cerraron definitivamente sus negocios. Hernández García señaló que debido a la crisis económica provocada por el COVID-19, los productores de pan emigraron a otros estados y actualmente se dedican a otros oficios para buscar recursos para sobrevivir. Advirtió que ante el escenario que se ve para este 2021, tendrán que buscar otras alternativas de venta y producción para evitar que el sector siga desapareciendo por la crisis económica provocada por la pandemia.
Por CARLOS SOBERANES / carlos.soberanes@diariodemorelos.com