Morelos será sede del Campeonato Nacional de Parrillada los días 15 y 16 de marzo, donde participarán 20 equipos locales y de distintos estados del país, y el ganador representará a México en el Campeonato Intercontinental, que se celebrará en Chile en noviembre.
El evento es organizado por el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Morelos (Icatmor) con el respaldo de las secretarías de Turismo, Desarrollo Económico y del Trabajo, y Desarrollo Agropecuario, y su objetivo es consolidar a Morelos como un destino atractivo para este tipo de competencias.
Esta será la cuarta edición del campeonato, el cual tradicionalmente se realiza en el norte del país, pero en esta ocasión se trasladó a Morelos gracias al apoyo de la Asociación Mexicana de la World Barbecue and Asado, lo que permitirá ampliar la proyección de este evento en el centro del país.
Verónica Morales Hernández, directora general del Icatmor, informó que participarán 10 equipos nacionales con experiencia en certámenes previos y 10 equipos morelenses, por lo que la competencia reunirá a parrilleros de gran nivel. Asimismo, explicó que el evento se llevará a cabo en el recinto del Circo Domingo Diez, donde el acceso será gratuito para el público en un horario de 12:00 a 21:00 horas y se espera la asistencia de aproximadamente 3 mil personas.
Además del torneo, el evento contará con degustaciones y exhibiciones de productores locales, ya que habrá muestras de productos agropecuarios, ornamentales. De igual forma, se realizarán actividades para niños, como una granja interactiva, y se ofrecerán platillos especiales como discada, lechón en estaca y cocodrilo asado, lo que convertirá a este campeonato en una experiencia gastronómica única.
Por ello, las autoridades invitaron al público a disfrutar de esta gran celebración, ya que, además de ser una competencia culinaria, será una oportunidad para promover la cocina y tradiciones morelenses en un ambiente completamente familiar.
Alfa Peñaloza / alfa.penaloza@diariodemorelos.com