¿Sabías que la miel de abeja nunca se descompone? La miel es azúcar y los azúcares contienen muy poca agua en su estado natural. Por lo tanto, la miel en su forma natural casi no tiene humedad.
Muchos microorganismos como las bacterias no pueden sobrevivir en ambientes sin humedad, porque mueren asfixiados. Por eso, un tarro de miel, que casi no tiene agua, no es un buen lugar para que las bacterias se desarrollen. La miel no se echa a perder porque las bacterias no se sienten cómodas viviendo ahí.
En su estado natural, ¿cómo se encuentran los azúcares?
¿Por qué la miel casi no contiene humedad?
¿Qué necesitan los microorganismo para vivir?
¿Por qué la miel no se echa a perder?