Yecapixtla, conocido como ‘La capital mundial de la cecina’, es un destino turístico importante en Morelos, ya que cada fin de semana recibe a miles de visitantes que acuden principalmente a disfrutar del platillo típico de la región.
Ubicado en la zona oriente y colindante con municipios de la zona alta de Morelos, Yecapixtla goza de un excelente clima, agradable para los visitantes del centro del país, que son los que principalmente llegan al lugar.
En Yecapixtla destaca el ex Convento de San Juan Bautista, el cual cuenta con una edificación de las más antiguas desde la cruzada religiosa emprendida por los españoles luego de la conquista de Tenochtitlán.
Perteneciente al recorrido de ‘La ruta de los Conventos’, la construcción de este bello inmueble inició cerca del año 1535, por los frailes misioneros Franciscanos y fue culminada seis años después por los Agustinos; fue a estos últimos a quienes permaneció la custodia.
Frente a este majestuoso lugar, se encuentra el Mercado del pueblo, el cual todos los días presenta afluencia de visitantes y pobladores que acuden a realizar sus comprar o bien a degustar los diferentes alimentos que ofrece.
Por fuera se puede observar a los mercaderes que a muy temprana hora ya están prendiendo el fogón para iniciar la venta del platillo típico de la región, para que los comensales lo puedan disfrutar acompañado de crema y queso, elaborados por los habitantes, además de salsas que dan un sabor único.
Para completar el recorrido en la zona centro del municipio, también se puede visitar el zócalo, donde ya se ha vuelto una costumbre tomarse la foto en letras que registran el nombre del municipio, para tener evidencia de la visita a este bonito lugar.
Además, resaltan las nieves artesanales preparadas con frutas típicas del lugar, las famosas nieves “Chicapa”, que desde 1935 conservan la tradición de elaboración de nieves con diferentes sabores que los turistas pueden disfrutar.
Por Guillermo Tapia / DDM