El nanche es un fruto pequeño, mayormente de color amarillo y olor intenso que se come solo o preparado en licor, dulce, helados o paletas.
Debido a que es una fruta de temporada, solo se encuentra entre los meses de abril a julio y en México los estados en donde se produce en mayores cantidades son Guerrero, Nayarit y Michoacán.
El clima de Morelos permite que este árbol de abundantes frutos; se estima que un árbol puede producir entre dos mil a cuatro mil frutos por cosecha.
El consumo del nanche fortalece las defensas y provee fibra y carbohidratos; la infusión de nanche mejora la digestión; el té de corteza, como planta medicinal, alivia los resfriados; contiene vitaminas C, K y E.
Por su sabor el nache se puede comer natural, con limón sal y chilito; en dulce, mermelada o jalea; también puede prepararse en licor o en paletas de hielo, helado o bolis.
Por Marcela García / DDM