En el municipio de Yecapixtla se llevó a cabo un concurso que celebró y reconoció a los talentosos artífices de la cecina, platillo emblemático de la región y aclamado a nivel nacional e internacional.
El edil Heladio Rafael Sánchez Zavala presidió el evento y destacó la labor de aquellos que, generación tras generación, han dedicado su destreza de manera tradicional y artesanal a la elaboración de la exquisita cecina.
Un panel de jurados compuesto por distinguidos productores de cecina evaluó con detenimiento aspectos como el tiempo de elaboración, la estética, el retazo y la media. Los resultados destacaron a los siguientes ganadores:
El cierre del evento fue espectacular, con una animada verbena popular que contó con música en vivo. Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una deliciosa degustación de la tradicional cecina elaborada durante el concurso.
El alcalde estuvo acompañado por la síndica municipal, Karina López Robles, y los regidores Rubén Gallardo Juárez, Silvestre Ariza Yáñez, Patricio Jaime Torres Juárez, Alejandra Hernández Pérez y Estefanía Torres Yáñez. La secretaria municipal, Paulina Villalba Cortez, también se sumó a este festivo evento.
Este concurso no solo resalta la destreza de los productores de cecina, sino que fortalece la identidad y tradición de nuestro amado municipio. Felicitamos a todos los participantes y agradecemos a la comunidad por su entusiasta participación.