Durante esta semana (del 7 al 13 de enero) se aborda la importancia del consumo del ácido fólico, con la finalidad de que las mujeres puedan conocer acerca del valor de la toma de esta vitamina para la planificación del embarazo.
El ácido fólico es una vitamina B9 necesaria para producir nuevas células, contribuyendo al buen funcionamiento de las defensas del sistema nervioso.
Se recomienda a todas las mujeres que tengan planes de quedar embazadas, y aquellas que se encuentren en las 12 semanas de embarazo, tomar suplementos de ácido fólico, ya que ayudan a reducir el riesgo de defectos de nacimiento del cerebro y la espina dorsal.
Tomar una vitamina prenatal diaria puede ayudar a asegurar que las mujeres consuman lo suficiente de este nutriente esencial. (Lo recomendable es consumir al menos 400 microgramos por día).
Una dieta que carece de alimentos ricos en folato o ácido fólico puede conducir a una deficiencia. Esta deficiencia también puede presentarse en personas que tienen afecciones, como la enfermedad Celíaca, que no permiten que el intestino delgado absorba los nutrientes de los alimentos.
El folato (vitamina B-9) es importante en la formación de los glóbulos rojos y para el crecimiento y la función saludables de las células.
Puede encontrarse principalmente en verduras de hoja verde oscuro, frijoles, guisantes y nueces. Las frutas con alto contenido de folato son: naranjas, limones amarillos, plátanos, melones y fresas. La forma sintética del folato es un componente esencial de las vitaminas prenatales y se encuentra en muchos alimentos fortificados como cereales y fideos.
Los especialistas señalan que el folato es mejor a través de la comida. Una dieta equilibrada generalmente proporciona todo lo que un individuo requiere.
Se debe incluir la espinaca, una taza proporciona cerca del 65% de la cantidad de ácido fólico que el cuerpo necesita al día.
Fuente: Secretaría de Salud