Con el objetivo de que la industria cervecera artesanal aumente su calidad y se abra camino entre el gusto de los consumidores, este fin de semana 25 empresas participarán en la Primera Beer Cup 2023, organizada por la Asociación de Cerveceros de Morelos.
La etapa de competencia del evento se desarrollará en privado este jueves y viernes, con un jurado compuesto por jueces de talla internacional, informó el presidente de la asociación, Carlos Olivera.
El próximo sábado y domingo, en el Jardín Huayacán de Jiutepec, a partir de las 12:00, tendrá lugar el Festival de la Cerveza, en el que se anunciará a los ganadores y se realizará la premiación.
Carlos Olivera detalló que fueron inscritas más de 150 tipos de cervezas, por las empresas en competencia de Morelos y otros estados del país, incluso algunas extranjeras que respondieron a la convocatoria.
Tenemos una pésima cultura cervecera, no solo en Morelos, en todo México, porque aunque siempre nos hemos jactado de ser un pueblo cervecero sólo sabemos destapar y tomarnos una cerveza, sin distinguir su tipo.”
Carlos Olivera Presidente de la Asociación de Cerveceros de Morelos
Destacó que la Beer Cup tiene como objetivo ser un incentivo anual para que los productores se esmeren cada vez más en elaborar un producto de calidad y que este valor agregado les permita ganar un poco más de mercado.
Actualmente, las cervecerías artesanales solo tienen el uno por ciento de las ventas de cerveza en el país, pues es un mercado acaparado por dos grandes productoras.
El festival servirá también para educar al consumidor en calidad de cerveza y esto lo convenza de preferir calidad contra precio.