El queso Oaxaca ocupa un lugar privilegiado en el ranking de los mejores quesos del mundo, según la prestigiosa lista de TasteAtlas. Con una merecida quinta posición, este tesoro quesero mexicano compite con renombradas variedades italianas, como el Parmigiano Reggiano y el Gorgonzola picante.
Originario de los Valles Centrales de Oaxaca, este queso tiene una fascinante historia que se remonta al siglo XIX. Su peculiar elaboración, que incluye un ingenioso método de cuajado, resulta en una textura única y apetitosa que se deshace en hebras irresistibles, característica que lo distingue en la escena culinaria internacional.
Además de su excepcional sabor, el queso Oaxaca es una fuente de nutrientes esenciales, como calcio, fósforo y vitaminas, que contribuyen al bienestar óseo y general. Su versatilidad en la cocina mexicana lo convierte en el ingrediente estrella de platillos tradicionales como quesadillas, enchiladas y chiles poblanos, así como en opciones más innovadoras, como fondue de queso con chorizo y champiñones.
La exquisitez del queso Oaxaca, es un verdadero tesoro culinario que eleva cualquier platillo a nuevas alturas de sabor y que orgullo que sea parte de nuestra gastronomía mexicana.