En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, autoridades de Servicios de Salud Morelos (SSM), a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (Coprisem), exhortaron a productores, elaboradores y consumidores a reforzar las medidas de higiene en la manipulación y consumo de comida, con el objetivo de prevenir enfermedades de origen alimentario.
Yadira Carrillo González, responsable del Programa de Inocuidad de los Alimentos en Coprisem, destacó que es fundamental atender las acciones básicas de limpieza, desinfección y conservación adecuada de los víveres para evitar riesgos a la salud.
“Es importante hacer hincapié en el lavado de manos antes de preparar o consumir alimentos, tras cocinarlos se deben conservar en temperaturas seguras, además de lavar y desinfectar frutas y verduras antes de ingerirlas; también, se debe utilizar en todo momento agua potable durante el proceso de preparación”, explicó.