Morelos está de fiesta, y no por cualquier motivo: por fin nuestro mezcal recibió el reconocimiento que se venía cocinando desde hace tiempo. Con la declaratoria oficial de Denominación de Origen Mezcal (DOM), el Estado se coloca con toda dignidad en el mapa nacional e internacional del destilado más mexicano de todos. Y no fue cosa del destino ni capricho de la suerte: este logro lleva nombre y apellido, y responde al empuje institucional del actual gobierno encabezado por la Gobernadora Margarita González Saravia, quien con buen oficio, paciencia y visión, destrabó un proceso que administraciones pasadas dejaron abandonado en la bodega del olvido.
Porque hay que decirlo claro: lograr una DOM no es trámite de ventanilla ni palomeo burocrático. Es un trabajo de fondo, técnico y político, que implica demostrar al País entero que lo que se produce aquí no es cualquier cosa, sino parte de una herencia cultural, histórica y geográfica que merece protección legal. Y Morelos lo logró. Veintitrés municipios fueron reconocidos en esta declaratoria, lo que no solo valida la calidad y tradición de nuestro mezcal, sino que abre las puertas a nuevas oportunidades para el campo, la economía local y el turismo comunitario.
Y es que el mezcal no es solo una bebida espirituosa —aunque también nos pone alegres con estilo—, es identidad, es raíz, es tierra trabajada con esmero por generaciones. Quien ha visitado Palpan de Baranda, en Miacatlán, sabe que ahí no se destila un trago cualquiera: ahí se cuece historia, saber campesino y comunidad viva. Por eso, que haya sido precisamente ese lugar el epicentro de la declaratoria no es casualidad, es símbolo.
Además, el anuncio no llegó solo: el gobierno estatal comprometió una inversión de 20 millones de pesos para fortalecer la producción, certificación y comercialización del mezcal morelense. Este respaldo económico es crucial, porque garantiza que la denominación no se quede en mero papel, sino que se traduzca en beneficios reales para los productores. Se trata de que los agaveros accedan a mejores precios, entren a mercados formales y tengan herramientas para crecer sin perder su esencia. Y, de paso, que las comunidades rurales encuentren en el agave un camino de desarrollo sustentable.
Aquí también hay que aplaudir el acompañamiento del Gobierno de México, a través del IMPI y la Secretaría de Agricultura. La presencia de Santiago Nieto y del Dr. Julio Berdegué no fue solo cortesía institucional: fue una muestra clara de respaldo federal a una causa justa, bien trabajada y estratégicamente planteada desde el estado.
Este logro es para compartirse. Porque además del impulso al campo, esta declaratoria tiene un enorme potencial turístico. Imagínese usted una ruta mezcalera en tierras morelenses, con su cata de rigor, charlas con maestros mezcaleros y paisajes que quitan el aliento. Es turismo con identidad, con rostro social y con beneficios que se quedan en casa.
La lección aquí es clara: cuando se gobierna con visión, se avanza. Cuando se apuesta por lo local con inteligencia, se transforma. La Gobernadora Margarita González Saravia no solo recuperó una causa olvidada, la convirtió en estandarte de desarrollo regional. No se trató de administrar inercias, sino de sembrar futuro. Y eso, en tiempos donde tanto se improvisa, se agradece.
Eso sí, este triunfo es apenas el principio. Ahora toca cuidar la denominación, evitar su uso indebido, capacitar a productores, innovar sin traicionar la tradición, y construir una cadena de valor que sea justa y sostenible. Porque si el mezcal de Morelos ya es orgullo nacional, que lo siga siendo dependerá de todas y todos.
Así que salud por el mezcal, por Morelos y por quienes supieron ver en esta noble bebida no solo una copa que alegra, sino una palanca para transformar.
No está de más decir que esto es a título personal.
6x6: En la lucha libre mexicana, los retiros cada vez generan menos expectativa. Para empezar, hay poca credibilidad de que se trate de despedidas definitivas. Ahí tiene usted, por ejemplo, al Vampiro Canadiense, quien lleva casi 20 años anunciando que va a colgar los botines.
Pero lo que más afecta es la baja calidad de las carteleras que se ofrecen en estos eventos y giras; la despedida del Hijo del Santo es el mejor ejemplo de ello.
Ahora es turno de Fuerza Guerrera, quien anunció (por segunda vez en su carrera) su ‘Última Caída’. Este evento contará con puro talento independiente, entre los que destacan Blue Demon Jr. y DMT Azul. Sin embargo, lo que más llama la atención es la ausencia de su más grande rival: Octagón.
Aunque parece que el evento no está despertando suficiente interés entre los fanáticos (los boletos ya se venden al 2x1), esperemos que esta función haga justicia a uno de los más grandes rudos de todos los tiempos
¡Saludos!
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