Cuernavaca, MORELOS.- El presidente de Productores de pan, Jorge Hernández expuso que en este primer trimestre del 2022 han sufrido impactos negativos en su producción derivado del alza de costos de los insumos para elaborar sus piezas.
Dijo que otro de los factores que perjudicó a los productores de la entidad, fue la pandemia, la cancelación de fiestas tradicionales y las exposiciones que organizan para a traer consumidores.
Señaló que este sector, como otros, está sobreviviendo a la crisis económica y a la inflación de precios, “estamos peleando contra las inclemencias, pandemia y la competencia desleal”.
Recordó que en estos primeros meses de 2022 los insumos tuvieron un alza que afectó a la producción de pan, como es el caso de la harina, que repercutió en un 70 por ciento en los costos de los productores.
Mientras que el huevo y la mantequilla también sufrieron un alza en sus costos de entre 20 y 35 por ciento.
Dicha situación provocó que los costos de pan aumentarán en un 10 por ciento, y se redujeran los tamaños de las piezas.
Informó que esto ha provocado que las ventas caigan hasta en un 20 por ciento, y que durante la pandemia fue de hasta un 70 por ciento.
Jorge Hernández. Productor de pan en Morelos.
Por: Carlos Soberanes / [email protected]