Cuautla, Morelos.- Caminando por las calles del centro de Cuautla, Morelos, nos encontramos un rinconcito con Sabor Tlahuica nombrado “Taquería La Morenita”, el cual es atendido por su fundadora, la señora Victoria Solís Pérez, desde hace varias décadas.
La señora Solís platica a Diario de Morelos cómo fue que incursionó en el negocio de los tacos de arroz, también conocidos como Tacos Acorazados o de Guisado.
“Yo tenía 13 años, ahorita, tengo 75 años y recuerdo veía a mi abuelita que vendía tacos, así que es herencia”, recordó en entrevista.
Inició vendiendo a pie por las calles del centro de Cuautla, como en el ferrocarril y estaciones de autobuses “llevaba una cazuela poblana extendida y, para ese entonces, vendía ocho huevos, 1/4 de bistec, ocho papitas porque yo me lo aguantaba todo, sé despachar a mano, pues la práctica no se olvida”, mencionó doña Victoria.
Sin embargo, no todo fue fácil y alegría para ella cuando inició en este negocio.
“Así fue mi vida, entre lágrimas y risa, porque los inspectores a veces me quitaban la cazuela y se la llevaban, pero iniciaba mis taquitos de nuevo y volvía a salir a vender; de aquí saqué adelante a mis cuatro hijos y que se dedican también a vender tacos”, resaltó.
Años más tarde se logró establecer en un local del centro de Cuautla, de nombre “Taquería La Morenita”, en honor a su primera hija; actualmente la señora Victoria sigue atendiendo a sus clientes desde ese punto y hace una cordial invitación.
Es por eso que los espera en la Taquería La Morenita, ubicada en el Pasaje Agustín Ramírez Montes de Oca, número 9, Centro de Cuautla Morelos, donde ofrecen tacos de: pollo, huevo, chile relleno, papa, milanesa, molleja e hígado, salchicha, longaniza y jamón. También venden tacos de suadero y pastor, tortas de jamón, pollo y cóctel de camarón.
Tradición. Victoria Solís ha dedicado varios años a su negocio.
Fotos: Jonathan Nuñez (Programa JCF) / Diseño: Erika Torres / Diario de Morelos
La experiencia más grande es que nunca he dejado de comer con mis tacos, porque hacerme rica pues no, pero sí sobrellevar la vida con los taquitos; a mi me ha encantado.”
Victoria Solís Pérez, comerciante.Ubicación: Pasaje Agustín Ramírez Montes de Oca #9 Centro de Cuautla, Morelos.
El arroz de Morelos es conocido a nivel mundial, por su calidad y producción artesanal; en el municipio de Cuautla se da una importante producción de este cereal.
Por: Carmen Gil / carmen.gil@diariodemorelos.com