Yecapixtla, Morelos.- Productores artesanales de cecina de Yecapixtla podrán obtener el distintivo de identificación geográfica “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”.
El Ayuntamiento abrió el trámite oficial a través de la Oficina de Bienestar Sustentable para otorgar el sello que protege el origen del producto.
La convocatoria está dirigida a todos los cecineros del municipio que elaboran este alimento tradicional y buscan respaldar la calidad de su trabajo.
Requisitos para tramitar el distintivo de origen en el municipio
Entre los requisitos establecidos por las autoridades, los interesados deberán acreditar una residencia mínima de 10 años en el municipio.
Asimismo, tienen que contar con instalaciones y talleres adecuados para elaborar el cárnico de manera 100% artesanal.
Las personas interesadas también deberán presentar el nombre de su taller, el registro de su marca, comprobante de domicilio e identificación oficial (INE).
Horarios y sede para realizar el registro del sello artesanal
Todos los documentos requeridos deberán entregarse en original y copia directamente en las ventanillas municipales.
El registro de los cecineros se lleva a cabo de lunes a viernes, en un horario de 09:00 a 16:00 horas.
La atención presencial se realiza en las oficinas de Bienestar Sustentable, ubicadas en la sede del Ayuntamiento de Yecapixtla.
Con esta medida, se busca blindar la tradición gastronómica de la región y garantizar a los visitantes la autenticidad del platillo morelense.
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