En el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco está en desarrollo una máquina 3D para imprimir alimento que, además de ser estético, beneficiará la salud.
La impresión de alimento es alternativa valiosa para personas que no pueden masticar, por ejemplo, carne, como algunos adultos mayores.
Esta tecnología prepara alimento blando, además de estar adicionado con bacterias probióticas que ayudan a equilibrar la salud intestinal.

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