SOSTENIBLES.
Restaurantes de Morelos están dando un ejemplo sobresaliente de sostenibilidad que merece reconocimiento, señala el presidente de la Canirac.
La escena gastronómica morelense se está transformando mostrando cómo la conciencia ambiental puede ser el ingrediente secreto para un éxito duradero.
Canirac ha revelado un panorama alentador: restaurantes en Morelos están adoptando prácticas que no solo respetan el medio ambiente, sino que también optimizan recursos de manera significativa.
La acreditación de sostenibilidad, un distintivo otorgado por el gobierno estatal, está marcando el camino hacia un modelo de negocio más verde.
Este reconocimiento destaca a aquellos que se comprometen con prácticas amigables con el entorno, y los restaurantes morelenses están a la vanguardia en esta importante transición.
El reaprovechamiento del agua, la instalación de paneles solares y la captación de aguas pluviales son solo algunos ejemplos de cómo estos negocios están dando un paso adelante.
Además, la implementación de huertos propios y la colaboración con empresas especializadas en el reciclaje de materiales como vidrio y PET demuestran un compromiso con la economía circular y la reducción de residuos.
Pero la sostenibilidad no es solo una cuestión de principios; también es una estrategia económica inteligente, destaca el presidente de Canirac.
La instalación de paneles solares, por ejemplo, no solo reduce la huella de carbono, sino que también ofrece ahorros considerables en el consumo de energía.