La rica tradición mezcalera del estado de Morelos ha dado un paso histórico: la entidad ha sido oficialmente incorporada a la Denominación de Origen Mezcal, lo que significa que su producción artesanal de esta bebida ancestral será protegida y reconocida a nivel nacional e internacional.
Este distintivo abarca a 23 municipios morelenses, entre los que destacan Jiutepec, Jojutla, Tepoztlán, Ayala y Tlaltizapán, donde desde el siglo XIX se ha cultivado y producido mezcal de forma artesanal.
La inclusión de Morelos en la Denominación de Origen Mezcal representa un impulso significativo para las comunidades rurales, ya que no solo valida la calidad y autenticidad del mezcal local, sino que también podría aumentar su valor comercial hasta en un 40%, de acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal.
Además, se estima que los productos con Denominación de Origen incrementan los ingresos comunitarios en un 30%, según datos de la FAO y del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Una tierra de agave y tradición
Actualmente, Morelos cuenta con más de 2 mil hectáreas sembradas de agave y una red de 3,442 productores, quienes se verán beneficiados por esta declaratoria. La inclusión en la Denominación de Origen Mezcal facilitará el acceso a apoyos técnicos, equipo agrícola, certificaciones de buenas prácticas y la transición hacia una producción agroecológica con valor agregado.
También se prevé una fuerte campaña de promoción comercial del mezcal morelense, para posicionarlo como un producto competitivo tanto a nivel nacional como internacional.
Mezcal mexicano con presencia global
El contexto no podría ser más favorable: en 2023, México exportó más de 8.9 millones de litros de mezcal, generando ingresos por más de 100 millones de dólares, siendo Estados Unidos, España y Francia los principales mercados consumidores.
Con la DOM, el mezcal producido en Morelos podrá sumarse a esta ola exportadora, consolidando no solo una industria, sino una identidad cultural y territorial que tiene sus raíces en la historia y el esfuerzo comunitario.
Estos son los 23 municipios incluidos:
- Amacuzac
- Axochiapan
- Ayala
- Coatlán del Río
- Emiliano Zapata
- Jantetelco
- Jiutepec
- Jojutla
- Jonacatepec
- Mazatepec
- Miacatlán
- Puente de Ixtla
- Temixco
- Temoac
- Tepalcingo
- Tepoztlán
- Tetecala
- Tlaltizapán de Zapata
- Tlaquiltenango
- Xochitepec
- Yautepec
- Zacatepec
- Zacualpan de Amilpas