El presidente municipal de Yecapixtla, Heladio Rafael Sánchez Zavala, encabezó la toma de protesta del Consejo Promotor de la Cecina, un paso significativo para el fortalecimiento, preservación y posicionamiento de la marca “Cecina de Yecapixtla”, emblema gastronómico del municipio.
Durante el acto se destacaron los elementos que conforman la identidad del producto, así como su origen y ubicación geográfica, aspectos fundamentales para proteger su autenticidad y valor cultural, además de impulsar su reconocimiento a nivel estatal y nacional.
Las autoridades municipales reafirmaron su compromiso de promover este patrimonio gastronómico, el cual representa una importante fuente de identidad, desarrollo económico y proyección turística para Yecapixtla.