CUERNAVACA, MORELOS.- Cientos de personas acudieron al zócalo de Cuernavaca para participar en la Segunda Feria Gastronómica del Tamal; autoridades ya organizan la Feria del Mole.
Ayer, 64 cocineras tradicionales de los 33 municipios ofrecieron en Plaza de Armas el platillo típico de Día de la Candelaria.
Elena Cepeda, presidenta del DIF Morelos, recorrió los stands y probó la variedad de tamales, desde el de hoja de maíz hasta el de "piedra".
Al evento acudieron los chefs Jesús Gibaja, Omar Sandoval y Alfredo Oropeza, quienes se maravillaron con cada ingrediente utilizado.
El tamal de mojarra de Coatetelco; el de frijol cubierto con mole de Tepalcingo; el tradicional de verde, rojo, rajas o dulce; el tamal de piedra de Cuentepec, por mencionar algunos, son los que ayer fueron degustados en la Feria del Tamal.
De acuerdo con autoridades, cumplió la expectativa, al presentar 32 variedades de este platillo tradicional de los mexicanos y morelenses.
Por: Marcela García
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