Durante las fiestas decembrinas es común disfrutar de la gastronomía mexicana, pero excederse en la alimentación y el consumo de bebidas puede poner en riesgo la salud, informó Daniella Romero Palacio, especialista en Nutrición y Dietética del Hospital General Regional con Medicina Familiar No. 1 del IMSS en Cuernavaca.
Romero Palacio explicó que el exceso en el consumo de alimentos y bebidas puede causar obesidad, diabetes, hipertensión, niveles elevados de ácido úrico, colesterol y triglicéridos.
En Morelos, las enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión son un desafío significativo para la salud pública. La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) indica que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adultos es del 66.3% en hombres y 72.9% en mujeres, lo que aumenta el riesgo de desarrollar estas enfermedades.
En 2020, las principales causas de muerte en Morelos fueron infarto agudo del miocardio (14.9%) y diabetes mellitus, subrayando la importancia de mantener hábitos alimenticios saludables.
Destacó la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables durante las celebraciones, especialmente para quienes tienen predisposición a enfermedades crónicas. Romero Palacio recomendó controlar las porciones usando platos pequeños, moderar las cantidades servidas y optar por preparaciones con menos grasas, evitando frituras y alimentos empanizados o capeados. Sugirió consumir carnes magras como pollo y cortes bajos en grasa de res y cerdo, y moderar el consumo de bebidas alcohólicas.