Jojutla, Morelos.- Actualmente en Morelos podemos encontrar gran variedad de comida de todo tipo, gracias a personas emprendedoras que confían en nuestro Estado y abren nuevos negocios que hacen crecer a la economía, tal es la historia que te presentamos en esta ocasión en Sabor Tlahuica.
Lo que comenzó como un sueño de amigas es ahora un proyecto hecho realidad, las jóvenes emprendedoras Dafne Toledo y Abril Carranza están por cumplir el primer año de la apertura de Mapple: ‘La casa de los waffles’, un negocio de postres especializado en los ‘Bubble Waffles ‘.
“Este negocio lo inicié junto con mi mejor amiga, como todas las amistades, creo que siempre tenemos la visión de querer hacer algo juntas y en este caso se nos dio la oportunidad de hacer un negocio que tuviera que ver con comida, algo no tan tradicional y diferente a lo que se vende en Jojutla”, platicó Abril Carranza para Diario de Morelos.
Las jóvenes, licenciadas en Turismo y Comunicación, se hicieron socias y complementaron sus habilidades para emprender su negocio en Jojutla (lugar de donde son oriundas) ya que su objetivo principal es reactivar la economía local, tal y como lo comenta Dafne, “somos un negocio que apoya el consumo local, absolutamente todos los productos que utilizamos se compran con personas de Jojutla. La decoración es hecha por manos de artesanos jojutlenses; nos encanta apoyar esa parte”.
Se dieron a la tarea de crear una masa especial para la producción de los waffles, así como la selección de ‘toppings’ y jarabes para hacer un concepto único, propio de la marca.
“Los invitamos a que nos visiten, es un negocio que, además de vender productos, tiene muy buena vibra, muy buen ambiente, apoyan nuestra economía local y nos encanta que nos visiten”, finalizó.
Evolución en ‘La casa de los waffles’
La carta
Ven por el tuyo...
Bubble Waffles
Waffles Belga
Waffles Pop
Waffles Pizza
Waffle Sándwich
Crepas Cono y Rollo
Todo se prepara al momento.
Bebidas
Frappes, Batidos y Cocktails
¿Sabías qué?
Las palabras “waffle” y “wafers” (oblea), derivan del alemán antiguo ‘Wafel’, y se relaciona con palabras que significan ‘tejido’ y ‘panal de abeja’, lo que podría ser el precursor de la forma del waffle actual.
Los ‘Bubble Waffles’ tienen su origen en Hong Kong a principios de los años 50, con el fin de no desperdiciar los huevos rotos que ya no se vendían e hicieron una mezcla especial para crear estos sabrosos wafles en forma de burbujas que se han ido popularizando por todo el mundo.
El proyecto que contribuye al cuidado del medio ambiente fue creado por dos jóvenes jojutlenses emprendedoras, quienes, en el afán de innovar, llevaron el concepto del waffle a que sólo ocupen productos naturales de la región
"Todos los productos que utilizamos son biodegradables para cuidar el medio ambiente, e igual si traes tu vaso, copa o plato para tu producto te lo aceptamos.” Dafne Toledo, emprendedora morelense.
Encuéntralos en: Calle Santos Degollado no 110, Col. Centro Jojutla, Morelos .
Sucursal: Av. Universidad #20, Col. El Paraíso, Jojutla, Morelos
Horario: Lunes a domingo de 11:00 a 21:00 horas
Redes sociales:
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Instagram: Mapple la Casa de los Waffles
Por: Carmen Gil / carmen.gil@diariodemorelos.com