Los empresarios del sector gastronómico esperan que la Noche del Grito aumente las ventas.
Con ese propósito, la representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Griselda Hurtado Calderón, invitó a los ciudadanos a disfrutar la celebración con la comida de la temporada.
Indicó que los restauranteros tienen una expectativa de aumento de la actividad de 20% a 30%, siempre y cuando no llueva, porque está comprobado que el agua siempre inhibe a las familias para salir a las plazas a disfrutar de las verbenas y después a cenar a algún negocio de comida.
Agregó que los restaurantes, en especial los que tienen tradición septembrina, están listos para este fin de semana con los platillos más típicos de la temporada, empezando por el pozole.
La empresaria puntualizó que el mercado gastronómico es amplio y hay precios para todos los bolsillos y gustos; desde las celebraciones especiales con mariachi en algunos negocios de alto rango, hasta las tradicionales pozolerías.
“Es una fecha importante para celebrar e invitamos a los ciudadanos a que salgan a disfrutar y para aquellos que prefieren celebrar en caso, les recordamos que siempre hay negocios que tienen la opción de comida para llevar”, señaló.
Griselda Hurtado enlistó el pozole, los taquitos dorados y los pambazos, como los preferidos por los clientes en estos días.
Subrayó que la mayoría de los negocios que ya tienen estos platillos en sus cartas, manejan el mismo precio durante los días 15 y 16, pero hay restaurantes que los incorporan de manera especial y los ofertan con un precio especial porque los combinan con otros platillos, a manera de maridaje, y ambientación, como la de un mariachi, trío o marimba.
“Es decisión de cada quien dónde y cómo celebrar, pero el sector gastronómico tiene opciones para todos los gustos y todos los bolsillos, y la invitación es a disfrutar las fiestas patrias”, manifestó.