Cuernavaca, MORELOS.- Lo que empezó como una iniciativa estudiantil hace algunos años en la facultad de psicología de la universidad del estado, hoy trasciende fronteras, y es que hace unos días las cafeterías ResilienteMx anunciaron en sus redes sociales su próximo proyecto de economía solidaria e inclusión laboral con la creación de una panadería que funcione como centro de trabajo y de capacitación para personas discapacitadas.
Marco Santos, cofundador de ResilienteMx, informó en una entrevista para Diario de Morelos, que uno de los objetivos de este proyecto es poder crear una red de productores panaderos a lo largo del estado, que puedan capacitar y enseñar el oficio de la panadería a quienes estén interesados, principalmente a personas con discapacidades diferentes, además de que éstas panaderías podrán distribuir sus productos en los distintos proyectos vinculados a esta organización social, cómo es el comedor comunitario para menores hijos de migrantes jornaleros en el sur del estado, las cafeterías Resilientes y demás proyectos que se vayan sumando. Además, también señaló que se pretende tener una serie de capacitaciones de aproximadamente 6 meses, capacitándose en distintas panaderías de la región que se sumen a este proyecto, para que a inicios del próximo año se pueda inaugurar la primer panadería en el municipio de Jiutepec, empleando a más de 10 personas con discapacidades diferentes.
“En el país existen muy pocas posibilidades para que las personas con discapacidad puedan tener un trabajo y hay muy pocos espacios donde puedan desarrollar prácticas profesionales en espacios laborales reales, entonces, lo que queremos además de ser cafeterías especializadas en inclusión laboral para personas con discapacidad es que también se vuelvan centros de capacitación, en donde diferentes personas vengan y aprendan en los talleres sobre café, servicio al cliente, panadería y los que se vayan añadiendo con los otros proyectos. Ya que somos un proyecto de economía solidaria que busca beneficiar a diferentes sectores.
Oportunidades. El objetivo es crear una red de panaderos en Morelos, para enseñar el oficio de la panadería.
Por: Salvador Rosas / [email protected]