El alcalde Roberto ‘Chalo’ Flores indicó que se llevará a cabo los días 16 y 17 de agosto en la comunidad de Atlacholoaya.
El municipio de Xochitepec se prepara para la cuarta Feria del Mole y del Tamal, un evento que celebra la gastronomía tradicional de la comunidad de Atlacholoaya. Este festival, que se llevará a cabo los días 16 y 17 de agosto, invita a los asistentes a disfrutar de dos platillos emblemáticos de la cocina mexicana.
El alcalde Roberto “Chalo” Flores comentó que habrá una gran variedad de moles de pollo, puerco y guajolote, guisados por cocineras tradicionales, en la Casa de Cultura de Atlacholoaya.
Las cocineras tradicionales de la región ya están trabajando en la preparación de los moles y tamales. La selección de ingredientes frescos y auténticos es clave, pues cada receta refleja una herencia gastronómica que se ha transmitido por generaciones. La feria no solo busca ofrecer una experiencia culinaria, sino también compartir la cultura e identidad de Atlacholoaya.
“Chalo” Flores, a través de sus redes sociales, extiende una cordial invitación a todo el público para que asista y se deleite con los sabores que distinguen a esta comunidad, en una celebración que une el pasado con el presente a través de la comida.