Del 21 al 23 de octubre se llevará a cabo el Coloquio Internacional de Alimentación y Biocultura en el Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias (CRIM) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), campus Morelos.
La doctora Joana Galindo Márquez, investigadora del Centro de Investigación Transdisciplinaria en Psicología (CITPsi) de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), informó que la crisis alimentaria será uno de los ejes centrales del encuentro, debido a su carácter complejo, multifactorial y global. El coloquio busca reconocer y valorar los sistemas alimentarios locales y tradicionales como componentes clave de la biocultura.
Durante las jornadas se analizarán las relaciones entre biodiversidad, cultura, territorio y resistencia comunitaria, con énfasis en la transición agroecológica y la sustentabilidad. También se abordarán los efectos históricos, geográficos y socioambientales en la producción, distribución y consumo de alimentos.
Las líneas temáticas incluirán antropología de la alimentación, saberes y prácticas locales, configuración de dietas tradicionales, políticas públicas, tecnología y alternativas comunitarias. Se discutirán temas como agricultura familiar, estrategias alimentarias y recuperación de dietas locales.
El programa contempla más de 30 conferencias con ponentes de México, Sudamérica y Europa. Además, habrá un espacio para artesanos que ofrecerán sus productos. La participación será presencial y contará con transmisiones por YouTube para el público interesado.