La Expo Ingredientes Morelos 2024 tendrá este sábado su segundo y último día de actividades en el hotel Holiday Inn Cuernavaca, como sede, de 9:00 a 18:00 horas, con entrada gratuita para disfrutar y adquirir lo mejor que produce el campo morelense, así como la amplia gama de productos industrializados que han desarrollado emprendedores y empresarios del programa Orgullo Morelos, de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDyT).
Este año la expo reúne en un mismo espacio a nopaleros de la entidad, productores de aguacate de la más alta calidad, de higos, fruto del que Morelos es uno de los líderes a nivel nacional, así como de durazno; con productores de mezcal, salsas, mole, pan, mermeladas, miel, huevo orgánico, queso, carnes, etcétera, al lado de artesanos de bisutería y productos varios, todos con el sello de calidad y el lema de “consumo local”.
El evento tiene como propósito unir los esfuerzos de los agricultores y productores de la entidad y fortalecer las cadenas de valor, a partir de su interacción y de una plataforma de promoción que les permita ampliar sus oportunidades de negocio y sus mercados.
La chef Gabriela Quevedo, de la firma Madame Choux Mx, comentó que desde hace dos años forma parte del programa Orgullo Morelos y estos espacios le han ayudado a tener una mayor promoción y a expandir el mercado para sus productos, que ella misma define como “cocina fusión”; su producto insignia son las tartaletas, elevadas con productos de la región, como por ejemplo una increíble flor de bugambilia caramelizada.
En el lado opuesto, se encuentra Imelda Gutiérrez, productora de huevo orgánico del municipio de Ocuituco, que también ha participado en varias exposiciones de este tipo y ha logrado que cada vez más personas se interesen en su producto y en las propiedades de este tipo de producto, con porcentajes mayores de proteína y fosfolípidos, que el huevo comercial, esto por una diferencia mínima en su precio.
Los anteriores, son sólo dos ejemplos de los productos que se podrán encontrar en la Expo Ingredientes Morelos 2024, este sábado.