Bajan frutas y verduras en el ALM; el huevo sube a $70 la tapa

CUERNAVACA, MORELOS.— La economía de los hogares morelenses registra contrastes durante esta semana en el Mercado Adolfo López Mateos (ALM). Mientras diversos productos de la canasta hortofrutícola reportaron disminuciones atractivas para el bolsillo, el sector avícola resintió un golpe directo con el incremento en el precio del huevo, el cual escaló hasta los 70 pesos por tapa.

Comerciantes del emblemático centro de abastos capitalino señalaron que, aunque la oferta de temporada ha permitido un respiro en las áreas de verduras y cítricos, el encarecimiento del blanquillo obedece a factores de distribución nacional, sin descartar que su cotización continúe al alza en los próximos días.

Descenso en verduras y frutas de temporada

En el apartado de legumbres, el tomate manzano protagonizó la mayor reducción al registrar 10 pesos menos por kilogramo, cotizándose en 31 pesos frente a los 41 pesos de la semana previa. Por su parte, el jitomate descendió 8 pesos y la cebolla hizo lo propio con una baja de 7 pesos por kilo.

No obstante, la tendencia a la baja no fue generalizada: el chile serrano aumentó 11 pesos y el tomate verde subió 8 pesos, generando un ajuste en el gasto diario de las familias.

En cuanto a las frutas, la mandarina disminuyó 10 pesos por kilo, el melón bajó 8 pesos por pieza y la papaya registró una reducción de 7 pesos. Productos como el chile poblano y el plátano macho conservaron sus costos sin variaciones.

Precios de referencia de la canasta básica en el ALM

Para facilitar la planeación financiera del hogar, el monitoreo directo en los locales del mercado arroja los siguientes costos promedio vigentes:

Verduras y Legumbres

• Zanahoria: $9 / kg

• Chayote: $11 / kg

• Cebolla: $14 / kg

• Papa: $16 / kg

• Jitomate: $17 / kg

• Ajo: $20 / cuarto de kilo

• Plátano macho: $20 / kg

• Tomate: $23 / kg

• Chile jalapeño: $23 / kg

• Tomate verde: $26 / kg

• Chile serrano: $26 / kg

• Chile morrón: $31 / kg

• Tomate manzano: $31 / kg

• Chile poblano: $31 / kg

• Aguacate: $36 / kg

• Calabaza: $17 / kg

Frutas

• Limón sin semilla: $7 / kg

• Pepino: $11 / kg

• Tuna: $14 / kg

• Naranja: $15 / kg

• Limón con semilla: $16 / kg

• Mandarina: $20 / kg

• Piña miel: $22 / kg

• Melón: $22 / pieza

• Tejocote: $40 / kg

• Uva negra: $49 / kg

• Manzana Gala Royal: $51 / kg

• Uva verde: $75 / kg

• Papaya: $19 / kg

• Plátano Tabasco: $11 / kg

Pollo y Huevo

• Retazo: $15 / kg

• Mollejas: $30 / kg

• Huacal: $35 / kg

• Pata: $35 / kg

• Pierna: $55 / kg

• Surtido: $60 / kg

• Ala: $75 / kg

• Pierna con muslo: $75 / kg

• Pollo entero: $70 / kg

• Huevo: $70 / tapa

• Pechuga: $95 / kg

Carne de Cerdo

• Espinazo: $130 / kg

• Longaniza: $130 / kg

• Carne surtida: $135 / kg

• Chuleta natural: $145 / kg

• Chuleta ahumada: $150 / kg

• Maciza: $150 / kg

• Bistec: $160 / kg

• Carne molida: $160 / kg

• Costilla: $160 / kg

Carne de Res

• Retazo: $160 / kg

• Chambarete: $185 / kg

• Suadero: $190 / kg

• Carne molida: $210 / kg

• Aguja norteña: $230 / kg

• Falda: $220 / kg

• Arrachera: $250 / kg

• Bistec: $250 / kg

• Costilla: $250 / kg

• Cecina: $300 / kg

Pescados y Mariscos

• Mojarra chica: $110 / kg

• Mojarra mediana: $120 / kg

• Mojarra grande: $130 / kg

• Jaiba: $190 / kg

• Camarón: $220 / kg

• Filete de cazón: $250 / kg

• Pulpo: $320 / kg

• Filete de huachinango: $360 / kg

• Filete de salmón: $400 / kg

Abarrotes

• Arroz: $20 / kilo

• Azúcar: $22 / kilo

• Avena: $26 / kilo

• Frijol flor de mayo: $26 / kilo

• Chile guajillo: $35 / kilo

• Frijol negro: $32 / kilo

• Frijol pinto: $32 / kilo

• Frijol peruano: $40 / kilo

• Lenteja: $52 / kilo

• Aceite: $73 / litro

• Haba: $110 / kilo

• Chile pasilla: $50 / cuarto de kilo

El ALM como alternativa de ahorro familiar

Pese a las fluctuaciones en artículos específicos como el huevo, los abarrotes, la carne de res, el pollo, el cerdo, los pescados y los mariscos mantuvieron sus costos sin cambios respecto a la semana anterior.

Ante este escenario, el Mercado Adolfo López Mateos se consolida como la mejor opción para realizar las compras del hogar en Cuernavaca, al ofrecer una amplia variedad de productos frescos, trato directo con productores locales y la ventaja competitiva de comparar precios por metro cuadrado para proteger el presupuesto familiar.