Tlaltizapán, Morelos.- El aroma a leña y masa recién cocida invadió el Zócalo de Tlaltizapán con la 2ª Expo Feria del Tamal de Bagre 2026, un evento que reunió a familias y visitantes para celebrar uno de los platillos más emblemáticos de la región.
La alcaldesa Nancy Gómez Flores encabezó el corte del listón inaugural, acompañada por integrantes del Cabildo y autoridades estatales, con el objetivo de fortalecer la identidad cultural del municipio.
Preservación de la herencia culinaria
En su mensaje, la presidenta municipal destacó que esta feria busca posicionar a Tlaltizapán como un destino clave para el turismo gastronómico en Morelos. "El tamal de bagre es una expresión viva de nuestra historia", señaló la alcaldesa ante los ciudadanos presentes.
En esta edición participaron 10 cocineras tradicionales, quienes compartieron el secreto de la elaboración de este manjar, cuya receta ha pasado de generación en generación, manteniendo vivos los sabores autóctonos.
Impulso a la economía y artesanía local
Asimismo, 15 artesanos locales exhibieron sus productos, creando un corredor cultural que impulsó la economía de la zona oriente. El evento contó con el respaldo de la gobernadora Margarita González Saravia para difundir las riquezas de la entidad.
Regidores de turismo, asuntos indígenas y cultura reafirmaron el compromiso de seguir rescatando los sabores que dan identidad al municipio. Con esta feria, Tlaltizapán se consolida como un referente de tradición para los niños y jóvenes morelenses.