Cuernavaca, Morelos.- Restaurantes de Morelos aprovechan los productos tradicionales de la temporada, como la calabaza y el camote, para diversificar sus menús y atraer consumidores, al tiempo que promueven el consumo local durante las celebraciones de Día de Muertos y el cierre de año.
Karla García Olguín, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que diversos establecimientos incorporaron platillos, postres y bebidas elaborados con ingredientes característicos de esta época.
Explicó que la calabaza es uno de los productos más utilizados, principalmente en la preparación de cremas y postres, mientras que el camote también forma parte de las opciones gastronómicas que ofrecen los restaurantes de Morelos.
Platillos para llevar y apoyo al comercio en restaurantes de Morelos
Señalo que, ante la cercanía de Día de Muertos, algunos negocios cuentan con alimentos para llevar, por lo que invitó a la población a adquirir en establecimientos locales los productos que utilizarán en sus ofrendas y reuniones familiares.
La dirigente destacó que estas celebraciones representan una oportunidad clave para impulsar la gastronomía estatal y fortalecer la economía de los negocios formales.
Asimismo, reconoció que, aunque las festividades han permitido una ligera recuperación en las ventas, los restaurantes de Morelos todavía no alcanzan los niveles de crecimiento esperados durante el presente año 2026.
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