Cuernavaca.- Los empresarios restauranteros del estado tienen listos los manteles largos y las pantallas encendidas. Tras un arranque de junio bastante flojo en ventas, el sector cifra sus esperanzas en el festejo del Día del Padre y la fiebre del Mundial de Futbol para lograr una bocanada de aire fresco en su economía.
Harry Nielsen León, integrante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), detalló que la expectativa es alcanzar un incremento de entre el 30% y 40% en comparación con un fin de semana habitual.
Promociones futboleras y familiares
Para lograr esta meta, los diversos establecimientos de la entidad preparan atractivas promociones especiales enfocadas en consentir a los jefes del hogar. Las ofertas principales se concentrarán en el área de alimentos y bebidas, buscando incentivar el consumo presencial.
Entre las estrategias comerciales destacan el esquema de dos por uno en bebidas selectas, cortesías en shots de bienvenida, música en vivo y paquetes familiares diseñados para todos los bolsillos.
Muchos negocios aprovecharán el gran ambiente futbolero del torneo internacional. Instalarán pantallas gigantes y dinámicas especiales para invitar a los padres a disfrutar de los partidos en vivo mientras consumen en los locales.
El plan B: Banquetes a domicilio
Los restauranteros saben que no todos los ciudadanos desean salir a la calle en un día tan congestionado. Por ello, una gran cantidad de comercios ofrecerá opciones de platillos preparados listos para llevar a casa.
Esta modalidad toma fuerza debido a que la celebración cae en domingo, un día donde las familias suelen optar por reuniones más privadas y carnes asadas en el jardín, pero sin la necesidad de cocinar desde cero.
Nielsen León comentó que estas promociones no son una novedad, pues forman parte de las estrategias que tradicionalmente implementa el sector en fechas de alta demanda como el Día de la Madre o el 14 de febrero.
Urge reactivar la economía local
El panorama previo no ha sido el mejor para los empresarios de Morelos. Durante las primeras semanas de junio, las ventas se mantuvieron muy por debajo de lo esperado, una situación que encendió las alarmas en el gremio.
La combinación de la reunión familiar y la pasión por el Mundial de Futbol representa la oportunidad perfecta para recuperar parte de los ingresos perdidos en la primera mitad del mes.
Será hasta el próximo lunes cuando la Canirac evalúe los resultados reales de la jornada, aunque el optimismo impera entre los trabajadores del sector gastronómico.