México
Ante los gastos generados durante el maratón Guadalupe–Reyes y la llegada de la llamada cuesta de enero, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural recomendó a la población optar por el consumo de alimentos de temporada como una alternativa accesible para mantener una dieta saludable, nutritiva y económica.
La dependencia explicó que los productos de temporada se cosechan en su punto óptimo de maduración, lo que permite conservar mejor su valor nutricional, sabor y durabilidad, además de representar un menor costo para las familias. Durante el mes de enero, diversos alimentos agropecuarios cumplen con estas características.
Entre las opciones sugeridas se encuentra la berenjena, disponible de octubre a abril, la cual es baja en calorías y rica en vitaminas A, C y B6, así como en minerales y fibra. Para el plato fuerte, Agricultura destacó la sardina, un alimento abundante y altamente nutritivo, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. En 2024, este pescado alcanzó una producción de 684 mil 578 toneladas, principalmente en Sonora, Baja California, Baja California Sur y Sinaloa.
Para complementar la alimentación, la dependencia recomendó frutas como la zarzamora, con alto contenido de antioxidantes y vitaminas, cuya producción nacional superó las 270 mil toneladas el año pasado, así como el pepino, del cual México se posicionó como el cuarto productor mundial con más de 959 mil toneladas en 2024.
La Secretaría de Agricultura subrayó que consumir productos de temporada no solo favorece la salud, sino que también impulsa la economía local, apoya a productores nacionales y promueve una alimentación más sostenible.
Añadir Diario de Morelos como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad.