Te compartimos esta receta sencilla y muy saludable para esas tardes en familia.
Porciones: 4
Ingredientes:
400 g espaldilla de cerdo
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
3 corazones de lechuga fileteados
4 rábanos en rebanadas delgadas
1 cucharada de orégano seco
3 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
1 chile serrano rebanado
Instrucciones:
1. Coloca la carne de puerco en una olla exprés.
2. Vierte agua hasta taparla ligeramente y añade la cebolla, el ajo y el laurel. Cocínala durante una hora.
3. Apaga el fuego. Cuida de no abrir la olla hasta que esté fría (verifica que las válvulas estén abajo). Saca la carne y desmenúzala.
4. Mézclala con el resto de los ingredientes. Salpimienta.
5. Sirve acompañando de tostadas.
Tip: La carne de cerdo la puedes sustituir por carne de res o hasta pollo.
Por: Extra Redacción