Te compartimos esta receta sencilla y muy saludable para esas tardes en familia.

Porciones: 4

Ingredientes: 

400 g espaldilla de cerdo

1/2 cebolla

1 hoja de laurel

3 corazones de lechuga fileteados

4 rábanos en rebanadas delgadas

1 cucharada de orégano seco

3 cucharadas de jugo de limón

4 cucharadas de aceite de oliva

1 chile serrano rebanado

 

Instrucciones:

1. Coloca la carne de puerco en una olla exprés.

2. Vierte agua hasta taparla ligeramente y añade la cebolla, el ajo y el laurel. Cocínala durante una hora.

3. Apaga el fuego. Cuida de no abrir la olla hasta que esté fría (verifica que las válvulas estén abajo). Saca la carne y desmenúzala.

4. Mézclala con el resto de los ingredientes. Salpimienta.

5. Sirve acompañando de tostadas.

Tip: La carne de cerdo la puedes sustituir por carne de res o hasta pollo.

Por:  Extra Redacción