Cuernavaca, Morelos.- El Pueblo Mágico de Xochitepec alista los últimos detalles para celebrar una de las fiestas culinarias más esperadas en la entidad.
La comunidad de Atlacholoaya se convertirá en la sede principal del sabor y la tradición durante este mes de agosto.
El alcalde Roberto "Chalo" Flores Zúñiga presentó de forma oficial la quinta edición de la Feria del Mole y el Tamal.
Innovación gastronómica con sello local
El evento gastronómico apostará este año por la creatividad con el lanzamiento oficial del exótico y llamativo mole rosa.
Esta receta fue creada por las cocineras tradicionales para convertirse en el nuevo distintivo y orgullo de la región.
El platillo innovador se suma a las célebres creaciones de años anteriores como el mole de mango, de guayaba y el clásico mole verde.
Más de 25 cocineras locales compartirán recetas ancestrales transmitidas por generaciones para deleite de todos los comensales.
Derrama económica y programa cultural
Las autoridades proyectan recibir a más de 10 mil visitantes durante el fin de semana del evento.
La derrama económica estimada supera los 1.5 millones de pesos, beneficiando de forma directa a familias, artesanos y productores.
La cita es el próximo 15 y 16 de agosto en las instalaciones de la Casa de la Cultura de Atlacholoaya.
Como novedad, la feria estrenará un Pasillo de Sanación con especialistas en medicina tradicional, herbolaria y masajes terapéuticos.
El ambiente festivo estará garantizado con el tradicional Baile del Guajolote, la música de banda de viento y los brincones de chinelos.
Seguridad y hermanamiento turístico
Durante el anuncio se confirmó la firma de un hermanamiento estratégico con la ciudad de Córdoba, Veracruz, el día 14 de agosto.
El municipio veracruzano participará como invitado especial con exposiciones artesanales y productos típicos de su región.
El Ayuntamiento garantizó una estricta supervisión sanitaria en cada uno de los puestos para proteger la salud del público.
Asimismo, desplegarán un operativo de seguridad coordinado con la Policía Municipal, la Guardia Nacional, el Ejército y Protección Civil.
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