Los negocios del primer cuadro de Cuernavaca temen que con el inicio de la temporada de estiaje se agudice el desabasto de agua potable y tengan que destinar más dinero a la compra de agua por pipas, ante la incapacidad del municipio de mantenerles el servicio.
El sector gastronómico es uno de los más afectados por la falta del vital líquido, pues sin importar cuál sea la causa del desabasto, están obligados a mantener el servicio de baños para los clientes y su producción depende, en buena parte, del agua, dijo la presidenta de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Griselda Hurtado Calderón.
La empresaria manifestó que para los restaurantes ubicados en el primer cuadro no hay diferencia entre temporada de calor o de frío, pues sin importar cuál sea la fecha en el calendario, el problema con el suministro del vital líquido es el mismo.
No obstante, indicó que con la llegada de la temporada de estiaje el problema se agudiza, ya que la disminución de agua en los manantiales se combina con una mayor demanda del servicio.
Lo anterior significará un aumento en el costo de las pipas, las cuales ya tienen un precio en el mercado de 800 pesos para hacer la entrega en un plazo de 24 a 48 horas, y de hasta dos mil pesos en caso de que el servicio sea urgente, detalló la empresaria.
Por lo anterior, Griselda Hurtado señaló que el pago por el servicio de agua ya se estima por partida doble en el presupuesto anual de operaciones de un establecimiento, pues aunque el Sistema de Agua Potable y Alcantarillado de Cuernavaca (SAPAC) no les garantice el servicio, la facturación les llega puntual y a esta hay que agregar el gasto por agua en pipa.
De forma desglosada, dijo que en promedio un restaurante que no tiene garantía de recibir agua potable de la red, está pagando entre 15 y 20 mil pesos de agua al mes, y de 10 a 35 mil por factura del Ayuntamiento.
ANTONIETA SÁNCHEZ / antonieta.sanchez@diariodemorelos.com