Un brote de listeria en hospitales del Reino Unido está bajo investigación tras la muerte de tres personas que consumieron helado contaminado mientras recibían tratamiento médico. La compañía Cool Delight Desserts, que produce los postres implicados, está siendo investigada por su posible responsabilidad en el incidente.
Según las autoridades sanitarias, los pacientes, de entre 68 y 89 años, fueron hospitalizados por otras razones cuando se detectó que habían ingerido postres contaminados con la peligrosa bacteria listeria. La infección, que generalmente afecta a personas con sistemas inmunológicos comprometidos, se ha asociado con mousse de chocolate y vainilla y otros postres de fresa y vainilla.
La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) está investigando el caso, que involucra tanto a hospitales como a residencias del NHS. Se teme que la distribución de estos productos a instituciones médicas pueda haber exacerbado la propagación de la enfermedad.
La listeria es conocida por su riesgo en alimentos mal procesados, especialmente en productos lácteos no pasteurizados y fiambres. Aunque el tratamiento con antibióticos puede ser eficaz, los efectos en los pacientes vulnerables son graves, e incluso mortales en algunos casos.
Los síntomas de la infección incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea, pero puede afectar gravemente el sistema nervioso, provocando rigidez en el cuello, confusión y pérdida de equilibrio. Las autoridades instan a quienes presenten estos síntomas tras consumir alimentos sospechosos a buscar atención médica inmediata.
La investigación sigue en curso mientras las autoridades buscan determinar con precisión cómo y por qué se dio esta violación a las normas de seguridad alimentaria.