Tepoztlán se encuentra listo para su cuarta Fiesta del Maíz, que se llevará a cabo los días 11 y 12 de octubre en la comunidad de Santo Domingo Ocotitlán.
Teotlahui Viridiana Conde Galicia, integrante del comité organizador de la Fiesta del Maíz de Tepoztlán 2025, invitó a la población a asistir a la cuarta edición de esta celebración que rinde homenaje a la semilla nativa del municipio.
Entre la riqueza gastronómica y agrícola de Tepoztlán destaca una importante variedad de maíces, entre ellos el maíz criollo azul, originario de Santo Domingo Ocotitlán. Este grano es apreciado por su color característico y su valor cultural, aunque su nombre científico sigue siendo una incógnita.
“Hemos investigado, pero la comunidad que lo siembra está conformada principalmente por personas mayores, quienes ya no recuerdan el nombre exacto. Por eso queremos fomentar no solo el consumo de esta variedad y sus derivados, sino también preservar las tradiciones que giran en torno a este grano”, explicó Conde Galicia.
La Fiesta del Maíz nació en 2019, a iniciativa de los campesinos de Santo Domingo Ocotitlán; sin embargo, debido a que la mayoría son adultos mayores, su participación y producción han disminuido con el tiempo. Ante ello, las generaciones más jóvenes de la comunidad decidieron retomar y fortalecer la celebración.
Tras una pausa por la pandemia de Covid-19, la fiesta fue relanzada en 2023, y desde entonces ha recibido una sorprendente respuesta del turismo, incluso mayor que la del público local.
“En 2024 realizamos un evento más grande, con asistencia tanto de habitantes como de visitantes. Para esta edición 2025 queremos poner en el centro a los productores locales. Incluso las autoridades municipales entregarán un distintivo en reconocimiento a su labor, porque sin importar el tamaño de la milpa, su trabajo es esencial para la soberanía alimentaria”, señaló Conde Galicia.
El programa de este año incluirá ponencias, conversatorios, espectáculos culturales y talleres gratuitos. Además, ofrecerá una experiencia especial llamada “La experiencia de la milpa”, donde los asistentes podrán disfrutar de un desayuno tradicional, cosechar productos directamente de la milpa comunitaria, participar en un recorrido de avistamiento de aves en una cascada cercana y presenciar una demostración de elaboración prehispánica de tortillas con metate.
Como parte de su compromiso con el medio ambiente, la Fiesta del Maíz 2025 será un evento libre de residuos de un solo uso, promoviendo el consumo responsable y el respeto por la naturaleza.
Invitan a participar en la Fiesta del Maíz en Tepoztlán
