La Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) y la Asociación de Productores de Pan Artesanal invitan a la Feria del Pan, Chocolate y Café, del 3 al 7 de agosto en el Centro de Cuernavaca.
Participarán más de 50 expositores de Cuernavaca, Tepoztlán y Jiutepec, informó el representante de la asociación, Jorge Hernández.
Dijo que el propósito de la primera feria con esta modalidad es ampliar la oferta para los turistas y visitantes del primer cuadro de la capital morelense durante estos días de vacaciones, pues la exposición y venta será acompañada de una cartelera cultural a cargo de la Secretaría.
Pero, abundó en que paralelamente, los productores, principalmente de pan y chocolate, buscan aumentar sus ventas y que el evento sirva para mantener sus hornos encendidos.
Pues explicó que, aunque la inflación ya cedió un poco en cuanto a los precios de insumos como la mantequilla, harina y huevo, la población redujo el consumo de pan y los productores han tenido que recurrir a nuevas estrategias de mercado para mantener la venta.
Una de estas estrategias son las ferias como en la que van a participar a partir de hoy jueves, con la elaboración y venta directa al público en el lugar, pero también han tenido que reducir el tamaño de las piezas, para amortiguar el costo; aumentar la venta a domicilio e incursionar en el mercado de los productos orgánicos y veganos.
Durante los días de la
La feria, que ocupará la prolongación de la calle Hidalgo, entre boulevard Juárez y la calle Gutenberg, será inaugurada a las 16:00 horas de este jueves. exposición, Jorge Hernández dijo que los panaderos darán cursos exprés y capacitaciones sobre las diferentes técnicas de elaboración, también con la idea de que un mayor número de personas aprendan el oficio y se animen, incluso, a elaborar su propio pan.