Cuernavaca.- El Festival del Mezcal y Queso regresa al corazón de la capital morelense en su segunda edición, reuniendo a más de 150 productores, cocineras tradicionales y una cartelera musical pensada para toda la familia.
Del 23 al 25 de octubre, la explanada General Emiliano Zapata en el Centro de Cuernavaca se transformará en el epicentro gastronómico y cultural del estado.
Gastronomía tradicional y orgullo morelense
Durante los tres días de actividades, los asistentes podrán disfrutar de la oferta de 154 expositores locales provenientes de distintos municipios. Además, seis cocineras tradicionales elaborarán platillos típicos de la gastronomía prehispánica para deleite de los visitantes.
José Hugo Mariaca García, director general de Mipymes de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo, destacó que el encuentro promueve los productos locales. Cabe recordar que 23 municipios de Morelos cuentan formalmente con la denominación de origen del mezcal.
Cartelera musical y recorridos a Tepoztlán
La fiesta popular estará acompañada por una verbena morelense con el tradicional brinco del chinelo y grupos musicales de gran trayectoria. El viernes 23 abrirá el escenario la Banda Dominante de Morelos; el sábado 24 pondrá a bailar a todos La Sonora Dinamita, y el domingo 25 cerrará Los Giles.
Como atractivo especial, se realizarán visitas guiadas y gratuitas a la fábrica de mezcal El Diablito, ubicada en el municipio de Tepoztlán. Dichos recorridos incluirán transporte sin costo saliendo desde Cuernavaca, aunque requerirán un registro previo en el micrositio de la Cartelera de Xochicalco por cupo limitado.
Ambiente familiar y derrama económica
Las autoridades precisaron que el ambiente será completamente familiar, por lo que la comercialización del mezcal dentro de la plaza será únicamente en botella cerrada. En la edición anterior se registró una afluencia cercana a los seis mil visitantes diarios y una derrama económica superior a los 5.8 millones de pesos.
Para esta segunda entrega se prevé superar las cifras previas y consolidar la tradición artesanal del estado.
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