Xochitepec, Morelos.- El calor del verano ya tiene el remedio perfecto en el estado. Las autoridades locales preparan uno de los eventos gastronómicos más esperados por los morelenses para reactivar el comercio tras el fin del ciclo escolar.
El Pueblo Mágico iniciará la temporada de vacaciones con la tradicional Feria de la Nieve, un encuentro familiar que se desarrollará durante este fin de semana en el poblado de Alpuyeca. Los productores locales ya tienen listos los botes de madera y la sal de grano.
El alcalde Roberto Gonzalo Flores Zúñiga informó que se proyecta una derrama económica importante para la región. El edil detalló que el ayuntamiento desplegará un operativo especial para asegurar el orden en los accesos vehiculares de la zona.
Operativo vial y de seguridad para recibir a los turistas
Los organizadores estiman la asistencia de entre 15 mil y 20 mil visitantes durante los días de exposición. Debido a esta alta expectativa, el municipio coordinó esfuerzos con Protección Civil y diversas áreas operativas para vigilar los comercios.
El trabajo previo con los prestadores de servicios busca garantizar que los paseantes disfruten de una estancia cómoda y segura. Los hoteles y restaurantes aledaños a la carretera federal ya reportan reservaciones debido a la cercanía del evento culinario.
El presidente municipal destacó que más de 15 familias locales participarán activamente en esta edición del festival. Estos artesanos han preservado la técnica del batido a mano de generación en generación, convirtiendo el oficio en un pilar comunitario.
Buscan registrar los sabores más exóticos del concurso
El atractivo principal del fin de semana será la competencia que premia la creatividad de los maestros neveros. El ayuntamiento otorgará un estímulo económico de cinco mil pesos al primer lugar, tres mil al segundo y dos mil al tercer puesto.
La administración municipal impulsará que las recetas ganadoras obtengan un registro oficial ante las instancias correspondientes. Con esta medida se pretende blindar la propiedad intelectual colectiva y fortalecer la identidad gastronómica de Alpuyeca.
En ediciones anteriores, los artesanos sorprendieron a los jueces con creaciones exóticas como nieve de tamal, de mole y combinaciones de frutas silvestres. Para este año, los neveros han guardado en secreto sus nuevas fórmulas para impactar al público.
Cartelera cultural y proyección fuera del estado de Morelos
La programación de la Feria de la Nieve no se limitará a la venta de alimentos congelados. Los asistentes podrán disfrutar de funciones gratuitas de lucha libre, bailes de danza folklórica y música en vivo en la plaza principal.
El objetivo central es generar empleos e impulsar las ventas de los artesanos, textileros y restauranteros de la periferia. Los comerciantes de Alpuyeca esperan que este fin de semana marque el ritmo de las ganancias para el resto de las vacaciones.
Finalmente, "Chalo" Flores reveló que el festival ha despertado un fuerte interés fuera de los límites de Morelos. El alcalde confirmó que ya existen invitaciones formales para llevar esta muestra gastronómica a estados vecinos como Michoacán e Hidalgo.
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