El mundo de la gastronomía está de luto tras la inesperada muerte de James Kent, renombrado chef del restaurante Saga en Nueva York, quien falleció a los 45 años. La noticia fue confirmada a través de las redes sociales por Saga Hospitality Group, el distinguido restaurante donde Kent brilló con dos estrellas Michelin.
Según los primeros informes, James Kent falleció de forma repentina el sábado 15 de junio en la sección Bushwick de Brooklyn. En un comunicado, su esposa Kelly Kent informó que la causa del deceso fue un ataque al corazón. En ese momento, el chef se encontraba en Brooklyn practicando graffiti, un pasatiempo que había disfrutado desde su infancia.
Saga Hospitality Group expresó su profundo pesar y dedicó un emotivo mensaje en redes sociales para despedir a James Kent. "Estamos desconsolados al compartir que James Kent falleció inesperadamente hoy. La familia de Saga Hospitality Group se centra en apoyarse mutuamente y, lo que es más importante, a Kelly, Gavin y Avery mientras lloramos la pérdida de James", escribió el restaurante.
James Kent, nacido el 2 de mayo de 1979 en Greenwich Village, Nueva York, mostró interés por la gastronomía desde una edad temprana. A los 14 años ya trabajaba en Bouley, el restaurante del chef TriBeCa. Su talento y pasión por la cocina lo llevaron a desempeñarse en algunos de los restaurantes más reconocidos de la ciudad de Nueva York, incluyendo Babbo, Jean-Georges, Eleven Madison Park y NoMad, donde recibió su primer nombramiento como chef ejecutivo.
En 2019, James Kent inauguró su propio restaurante, Crown Shy, junto con su socio Jeff Katz, gerente general de Del Posto. En 2021, Kent amplió su proyecto adquiriendo cuatro pisos adicionales del edificio, donde estableció su segundo restaurante, Saga, reconocido con dos estrellas Michelin, y el bar de cócteles Overstory.
La repentina partida de James Kent ha dejado un vacío en el mundo culinario y ha generado una ola de condolencias de colegas, amigos y seguidores. Su legado perdurará a través de sus contribuciones a la gastronomía y su impacto en la industria.