Coatetelco, Morelos.- Consolidado como un destino emergente en el surponiente de Morelos, el municipio indígena de Coatetelco mantiene abiertas sus puertas al turismo durante este periodo vacacional.
En entrevista para Diario de Morelos Informa, el presidente municipal Luis Onofre Jiménez destacó que, a siete años de su creación como municipio independiente, la comunidad mantiene un desarrollo constante en infraestructura y servicios básicos para los ciudadanos.
Sabor artesanal y riqueza cultural
El edil enfatizó que el principal atractivo es la gastronomía que se oferta en las tradicionales palapas a orillas de la laguna, donde se conserva una cocina 100 por ciento artesanal.
“Me atrevo a asegurar que se prepara de forma artesanal, con ingredientes de primera mano y el toque de la leña y el barro, que hacen que todo sea suculento”, afirmó Onofre Jiménez.
Entre los platillos insignia para esta temporada destacan las mojarras fritas y los sopes de la región. Asimismo, invitó a los visitantes a recorrer el Museo de Sitio, la zona arqueológica y el templo histórico del lugar.
Infraestructura y nivel del embalse
Respecto al nivel del agua, el munícipe detalló que la laguna se ubica a un 80 por ciento de su capacidad debido a la escasez de lluvias; sin embargo, los palaperos se encuentran completamente listos para atender a los comensales mientras el Ayuntamiento gestiona proyectos de apoyo al sector.
Finalmente, subrayó que la autonomía de Coatetelco permitió acelerar el desarrollo vial con el respaldo de los gobiernos federal y estatal. “Coordinados con la sociedad y las instituciones enfocamos los recursos en las verdaderas prioridades de nuestra gente”, concluyó.
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