La Cecina de Yecapixtla fue reconocida oficialmente con la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica, bajo la denominación “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”, tras su publicación en el Diario Oficial de la Federación, informó el presidente municipal Heladio Rafael Sánchez Zavala.
El reconocimiento, otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), protege legalmente el origen, la tradición y los métodos artesanales de elaboración del producto, garantizando que sólo la cecina producida en Yecapixtla bajo procesos tradicionales pueda utilizar esta denominación. El alcalde destacó que esta declaratoria representa un logro histórico para las familias productoras, al fortalecer la identidad cultural, impulsar el desarrollo económico local y consolidar a Yecapixtla como un referente gastronómico a nivel estatal, nacional e internacional.