Dado a conocer en mi entrega de ayer en este espacio, mi relación con Palpan por los muchos palpeños que conocí como fundadores de Alta Palmira, hoy me traslado hasta ese serrano pueblo enclavado en la Sierra Madre del Sur enlazada con la Sierra Madre Occidental… Para llegar a Palpan procedentes de Cuernavaca, lo más fácil es llegar a Miacatlán y ahí tomar el entronque que bien conduce hacia esa población… El camino, aunque difícil no es sinuoso pero por desgracia, lo mismo que pasa en otros caminos vecinales de nuestro Estado, no siempre están en las mejores condiciones… Llegar a Palpan es asomarse para disfrutar los bellos paisajes que desde ahí se avizoran; poder tomar de entrada un sabroso aguamiel, pulque tierno o pulque recio extraído de sus magueyales; disfrutar de un buen queso o una rica crema o las sabrosas comidas que preparan las y los lugareños desde luego, con lo más tradicional de Palpan por cuánto a bebida, su sabroso mezcal de 38 para damas, 40 para caballeros, 42 para hombres o 45 para los broncos tomadores, que son los grados de este elixir extraído de los agaves mezcaleros que cultivan los productores de Palpan, como un legado de sus antepasados desde hace más de 250 años… Se puede decir que el mezcal de Palpan junto con el de Zacualpan de Amilpas son los más antiguos de la entidad morelense… Sin duda alguna, por ello fue la decisión de la Gobernadora Margarita González Saravia para realizar en
Palpan la Ceremonia Formal de anuncio por el lanzamiento del Registro de Marca: ‘Mezcal de Morelos’, a la cual concurrieron más de mil 500 personas junto con productores mezcaleros de todo el Estado acompañados de algunos de sus cultivadores, ya que en la actualidad Morelos se significa por la gran producción de mezcal por distintos rumbos de la entidad donde los campos agrícolas por el Oriente, el Sureste, Sur y Sur Poniente lucen sus hermosos sembradíos de agave… Cabe aquí referir que hace más de 12 años, siendo secretario de Desarrollo Agropecuario
Víctor Sánchez Trujillo, ahora Secretario de Desarrollo Económico, emprendió la lucha para tratar que nuestro mezcal tuviese el Registro de Marca referido pero desgraciadamente por quién sabe qué cuestiones no fue posible lograrlo… Sin embargo ahora, corresponde la satisfacción al propio
Víctor por haberse alcanzado el registro de Mezcal Morelos y fue por ello que en la Ceremonia de Palpan entre otras expresiones manifestó: “Eso es la parte que sigue para que logremos que pronto el mezcal esté en las tiendas comerciales más importantes de México y del Mundo”… Como se ve, la perseverancia del dos veces secretario Sánchez Trujillo alcanzó resultados positivos para esta bebida, en beneficio de los productores mezcaleros del Estado, quienes bien reconocen los esfuerzos del Gobierno en responsabilidad de Margarita, quien por su parte significó la relevancia de esta bebida cuando manifestó: “Éste no es un logro personal, sino resultado de una lucha colectiva que por años sostuvieron nuestras comunidades; hoy celebramos un paso decisivo que beneficiará al campo morelense y a las familias que mantienen viva esta tradición”… A propósito de lo expresado por la mandataria, ahí estaban presentes casi todos los productores mezcaleros del estado… Por igual, en el marco de este evento de éxito por la producción que busca la comercialización inmediata del Mezcal Morelos, hicieron acto de presencia varios legisladores del Estado, funcionarios y presidentes municipales de casi toda la entidad, entre quienes se significaron el alcalde anfitrión, Francisco León y Vélez Arriaga; el de Mazatepec, Gilberto Orihuela Bustos; Rosbelia Benítez Bello y Luis Armando Jaime Maldonado de Tetecala y Coatlán del Río… ¡Enhorabuena por los productores mezcaleros, por el éxito del registro Mezcal de Morelos; por la insistencia de Víctor Sánchez y el éxito alcanzado por la gobernante Margarita González…! ¡Qué buena ceremonia en Palpan, donde bien recuerdo a la extinta maestra palpeña María de Jesús Amaro y desde aquí les digo, salud por ella y por todos los campiranos que producen este elixir! ¡Hasta mañana que será un día más!
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