Cuernavaca, Morelos.- Morelos registró más de 10 millones 700 mil visitantes, cifra que representa un crecimiento de 7.5 por ciento respecto al mismo periodo de 2025, informó la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, durante su visita a Cuernavaca para participar en el encuentro gastronómico La Gran Mesa de México.
La funcionaria federal destacó que este incremento refleja el movimiento turístico en la entidad y señaló que la gastronomía se ha consolidado como uno de los principales atractivos para los viajeros, al generar oportunidades económicas para cocineras tradicionales, productores, artesanos y prestadores de servicios.
Rodríguez Zamora explicó que el turismo gastronómico también favorece la ocupación hotelera y permite que los beneficios de la actividad lleguen a distintas comunidades mediante el consumo de productos y servicios locales.
Gastronomía impulsa la actividad turística en Morelos
Durante La Gran Mesa de México, realizada en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en el Centro de Cuernavaca, la titular de Turismo federal destacó la participación de representantes de más de 12 destinos y reconoció el trabajo de quienes preservan las recetas, ingredientes y técnicas tradicionales.
Asimismo, felicitó a la gobernadora Margarita González Saravia y al secretario de Turismo estatal, Daniel Altafi Valladares, por el reconocimiento de la cocina morelense como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado.
La funcionaria consideró que la preservación de la gastronomía tradicional representa una oportunidad para fortalecer la identidad cultural y ampliar los atractivos que ofrece Morelos a sus visitantes.
Buscan llevar la cocina tradicional a ferias internacionales
Josefina Rodríguez Zamora explicó que entre las estrategias de promoción turística se contempla la certificación de cocineras tradicionales y su participación en ferias internacionales, mediante la coordinación entre el Gobierno de México y las administraciones estatales.
El objetivo es dar mayor visibilidad a las preparaciones regionales y atraer visitantes a las comunidades donde se conservan estas tradiciones culinarias.
Por su parte, Daniel Altafi Valladares destacó la colaboración entre las autoridades federales y estatales para fortalecer la capacitación y profesionalización de los prestadores de servicios turísticos, además de mejorar la oferta de los destinos y Pueblos Mágicos de Morelos.
La Gran Mesa de México concluye el 8 de noviembre en Cuernavaca
El encuentro gastronómico forma parte de la cartelera cultural y turística Xochicalco, Tierra de Encuentros y reúne a cocineras tradicionales, productores y artesanos de distintas regiones.
La muestra concluirá el domingo 8 de noviembre en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, con actividades de 10:00 a 18:00 horas.
La entrada es gratuita, aunque los asistentes pueden adquirir platillos, alimentos tradicionales y productos artesanales directamente de los participantes.
El evento busca acercar al público a la diversidad gastronómica del país y fortalecer la promoción de Morelos como destino turístico y cultural.
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