CUERNAVACA, MORELOS.- Bryan Martínez, es tablajero y es dueño de una carnicería en el mercado ‘Adolfo López Mateos’, denominada ‘La Tasqueñita’, y con respecto al caso de clembuterol en la carne que se detectó en días pasados en la zona Oriente, dice categórico, “nuestra carne de res y puerco aquí en el mercado, ALM, está libre de sustancias como el clembuterol o de otras enfermedades, pues esta carne nos la traen del rastro de Cuernavaca, ubicado en bulevar Cuauhnáhuac, y justamente ahí está de cabecera, un médico que es el encargado de checar que toda la carne que sale para consumo humano, este limpia de toda contaminación y en un estado saludable.
“Cuando el doctor, encargado en el rastro de Cuernavaca, detecta cualquier irregularidad en la carne roja, inmediatamente se incinera; el rastro cuenta con el mecanismo para encontrar un posible mal; buscan el origen para poner a salvo a los consumidores, es una forma de detener estas afectaciones, es un compromiso de salud y nosotros estamos siempre dispuestos a que todas las medidas de higiene y salud sean respetadas en este centro comercial, por eso te dijo que la gente puede venir y comprar su carne con nosotros, pues estamos seguros de que está totalmente limpia en todos los sentidos”.
El comerciante remata, que en cuanto a las ventas, no han bajado; explica que se mantienen en un cierto repunte, ya que son productos básicos en la canasta y en el mercado ALM, encontrarán pura carne de calidad y fresca.
El ALM. Bryan Martínez, tablajero del mercado.
Por: Carlos Soberanes / carlos.soberanes@diariodemorelos.com