Emiliano Zapata.- El olor a carne asada, longaniza y barbacoa inundó el centro del municipio. Este viernes comenzó de manera oficial el Noveno Festival Gastronómico del Taco 2026, un evento que promete deleitar el paladar de miles de familias morelenses y visitantes de otros estados.
La explanada municipal de Emiliano Zapata es la sede de esta gran fiesta culinaria. El evento reúne a los mejores exponentes del platillo más famoso de México con un objetivo claro: consolidar a esta localidad como la auténtica capital del taco en el estado de Morelos.
Los organizadores reportaron que todo se encuentra listo para recibir al público. Desde el mediodía, los comercios encendieron los fogones y prepararon las salsas para atender a los comensales que buscan disfrutar de una excelente comida en un ambiente totalmente familiar.
Variedad gastronómica para todos los gustos
Los asistentes al festival pueden encontrar una variedad impresionante de opciones. Los taqueros locales ofrecen desde los clásicos tacos de pastor, bistec y campechanos, hasta especialidades de carnitas, cabeza de res, carne asada y la tradicional barbacoa de la región.
Además de la comida, el festival cuenta con puestos de aguas frescas de diferentes sabores para mitigar el calor. La experiencia se complementa con un programa de música en vivo y diversas actividades culturales que amenizarán las tardes de este fin de semana.
El alcalde Santos Tavarez García inauguró el evento y destacó el impacto de esta actividad. El edil reiteró su respaldo absoluto al gremio taquero y mencionó que este sector es una pieza clave para la economía de cientos de familias zapatenses.
Esperan derrama económica histórica
"Emiliano Zapata es más que gastronomía; en cada taco hay una familia que todos los días trabaja para salir adelante", expresó el presidente municipal durante el corte de listón, donde estuvo acompañado por integrantes del cabildo y comerciantes locales.
Las expectativas para este año son bastante altas en comparación con las ediciones anteriores. El evento busca duplicar los números registrados el año pasado y posicionar al municipio en el mapa turístico de la zona centro del país.
Según datos oficiales del Observatorio Turístico del Estado, la edición pasada registró 12 mil visitantes y una derrama de 3.5 millones de pesos. Para este 2026, las autoridades proyectan la llegada de 25 mil personas y una derrama económica de hasta 7 millones de pesos.
El ayuntamiento invita a todos los morelenses a acudir con sus familias del 29 al 31 de mayo. Con este festival se busca reconocer el esfuerzo diario de los trabajadores gastronómicos y fortalecer el orgullo de la identidad local.